- Descrizione
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Dettagli
La DB5 è una birra artigianale ad alta fermentazione dalla tinta dorata che caratterizza le birre chiare. Il suo colore è naturalmente torbido perché tutte le birre J Brew non sono filtrate. Ne è la prova il sedimento che le accompagna, chiaro indice dell’artigianalità della sua produzione. La schiuma della DB5 è soffice ma tenace. Al naso emana un aroma dolce. In bocca si apre il frutto agrumato e una nota leggera di resina. Il tutto si chiude in modo molto equilibrato in un retrogusto piacevolmente amaro. La sua buona dose di luppolo le conferisce l’aroma caratteristico della Pale Ale che pulisce la bocca dopo ogni sorsata, preparando la bocca al sorso successivo. - Ulteriori informazioni
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Composizione Acqua pura, Malti pregiati, selezione di Luppoli, Zucchero fine, Lievito Gradi Plato 11 Unità di amaro IBU 18 Colore 14 EBC Calice consigliato Colonna Conica Formati disponibili 33 cl - 50 cl - 75 cl Metodo di Fermentazione Prima rifermentazione per 15 giorni, rifermentazione per almeno 90 giorni in bottiglia a temperatura controllata di 20° C - Abbinamenti
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La DB5 si presta molto bene come birra a tutto pasto. In particolare è ideale per i piatti a base di salse cremose come cocktail di gamberi e insalata russa. Accompagna bene piatti caratteristici della cucina italiana come la pizza ai formaggi e vitello tonnato ma anche una bistecca a cottura media, leggermente pepata e hamburger. Indicata per fritture leggere sia di verdure che di pesce ma anche piatti speziati per smorzare il forte sapore del peperoncino. Può essere bevuta con soddisfazione anche fuori dai pasti grazie il suo carattere rinfrescante e dissetante. Consigliamo di versare la DB5 in un calice a colonna conica, ideale per raccogliere la schiuma abbondante e persistente.
